Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto tipico della cucina tradizionale campana, realizzato con zucchine fritte e Provolone del Monaco. Cremoso e pronto in 20 minuti!
00:00 – PRESENTAZIONE
0:35 - PREPAZIONE DELLE ZUCCHINE
1:32 - PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO
2:01 - PREPARAZIONE DELLA CREMA DI PROVOLONE DEL MONACO
2:30 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Spaghetti 320 g
Provolone del Monaco 150 g
Zucchine 700 g
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva 30 g
PER FRIGGERE
Olio extravergine d'oliva q.b.
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