La 16^ edizione del Corso Superiore di Sala, Bar & Sommellerie di ALMA si apre con la presenza di due grandi Maestri dell’Ospitalità: Erminio e Rita Alajmo, fondatori del ristorante Le Calandre, tre stelle Michelin.
Tra gli importanti e innumerevoli riconoscimenti raggiunti in carriera,
Erminio e Rita Alajmo sono detentori del premio MAM - Maestro d'Arte e Mestiere 2020 per l'ospitalità, un riconoscimento ideato per premiare le eccellenti maestranze italiane, ideato da Fondazione Cologni e ALMA.

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