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► Cette mallette est composée des éléments suivants :
1 couteau d'office 10 cm, 1 couteau désosseur large 14 cm, 1 couteau filet de sole 17 cm, 1 couteau de chef 25 cm, 1 couteau à génoise 28 cm (parfait pour des tranches de pain et brioche nettes et précises), 1 fusil à aiguiser 25 cm.
La lame des couteaux est fabriquée en acier inoxydable, un alliage résistant à la corrosion et facilement aiguisable.
Les manches surmoulés sont en polypropylène, un matériau antibactérien très résistant face aux chocs et aux variations de températures.
Pour un transport sécurisé et confortable, la mallette est rigide et fabriquée en matière synthétique noire. Elle dispose d'un plateau FIXCLASS avec 6 emplacements pour couteaux et 1 emplacement dédié à un fusil à aiguiser.
► Modèle de la mallette utilisée dans la vidéo : [ Ссылка ]
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