Biszkopt po upieczeniu jest rzucany na podloge zeby po wystygnieciu nie opadl,a mokra sciereczka po to,zeby nie wysechl jak bedzie stygl.

Moja strona na Facebook : [ Ссылка ]

skladniki :
3/4 szklanki maki (90 gr)
3/4 szkl cukru (125-130 gr )
1/4 szkl maki ziemniaczanej (30 gr ) Lub skrobii kukurydzianej
5 jajek ja mialam wielkosci L
i dalam 1 cukier waniliowy ale nie koniecznie musi byc.

Jesli chcecie kakaowy biszkopt to zamiencie skrobie lub make ziemniaczana kakaem

Piekarnik rozgrzac do 170 stopni .jesli macie tylko z termoobiegiem to na 150-160 stopni

Jajka oddzielamy
Bialka ubijamy ok 1 min. i pomalu sypiemy cukier dalej ubijajac.ubijac dalej az piana bedzie sztywna (ok 3 min)
potem na najmniejszych obrotach dalej mieszajac dodajemy po 1 zöltku i mieszamy az sie zöltka wymieszaja.Teraz mozna mikser do szafki schowac.maki wymieszac i najlepiej przesiac dodajac do masy i delikatnie wymieszac lyzka drewniana tak by piana nie stracila powietrza.ciasto przelozyc do blachy 24-26 cm.NIE SMAROWAC BOKÖW BLACHY!!! piec w rozgrzanym piecu 170 stopni ok 40 min.do suchego patyczka.
zaraz po upieczeniu wziasc forme z ciastem i upöscic na podloge z ok 50 cm.od kolan. biszkopt przykryc wilgotna sciereczka i odstawic do wystygniecia.

свернуть