Danas smo pripremali laganu i ukusnu pitu od tikve - Tikvenjaču ili Tikvenicu. Super recept za tijesto koje razvučemo preko cijelog stola.
𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
1kg tikve
1kg brašna
5 kašika ulja
20 gr maslaca
500 ml mlijeka
𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
✅ Za tijesto : 1 kg brašna, 5 kašika ulja, 1 kašikica soli i malo tople vode. Pravimo 3 jufke a pravog omjera za vodu nema, u pravilu dodajemo postepeno dok ne prestane biti ljepljivo tijesto
✅ Tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi
✅ Odvojiti tijesto i razviti 3 jufke koje ćemo premazati sa malo ulja i ostaviti dodatnih 15 minuta na sobnoj temperaturi
✅ Tijesto je fino i lijepo će se razvlačiti. Okrugli ili četvrtasti stol - sasvim je svejedno
✅ U zavisnosti od veličine jufke koju smo razvukli prerezat ćemo je na 2 ili 3 dijela i filovati tikvom, koju smo izrezali i malo posolili
✅ Jufke slažemo u tepsiju u krugove s tim da ćemo zadnju jufku morati nožem podvući unutra
✅ Po želji pitu možete odmah izrezati na trokutove, a i ne morate. Preliti sa malo ulja i peći otprilike 30 minuta na 250°C - dok lijepo ne porumeni
✅ Sa strane ćemo u šerpu sipati 500 ml mlijeka, 1 kašikicu soli i 20 gr maslaca. Ostaviti da proključa
✅ Pošto je pita pečena zalit ćemo je sa poljevom koji smo napravili, odignuti malo nožem kako bi se bolje upilo i vratiti u rernu još samo par minuta
#pita #recept #hrana
