Видео рецепт приготовления жаровни из мяса верблюда с картошкой. Картофель, сало и верблюжатину нарезаем кубиками, лук небольшими полукольцами. Вытапливаем сало на хорошо разогретой сковороде до состояния шкварок, обжариваем лук, закладываем в сковороду мясо и картошку. Обжариваем все до румяного состояния. Далее, перекладываем содержимое сковороды в жаровню, отправляем ее в предварительно разогретую до 200 градусов в духовку на 15 минут. Посыпаем картошку и мясо нарубленной зеленью, черным свежемолотым перцем, подаем шипящую жаровню к столу. Для приготовления этого блюда потребуется (из расчета на одну порцию): 300-400г. мяса верблюда, 80г. верблюжьего сала (можно использовать также свиное, баранье или просто растительное масло), 1 небольшая луковица, 120-150 г. картофеля, соль и черный свежемолотый перец. Как и обещал – делюсь опытом замены верблюжьего сала на растительное масло – действительно! Весь «аромат» верблюда появляется при вытапливании его сала! После замены этого ингредиента на растительное масло – специфический вкус верблюжатины практически не заметен.

Заказать верблюжатину на сайте Дикоед: [ Ссылка ]

свернуть