Он замечательный! Яркий, сочный с нотками карамели и кофе.
*Состав* :
- Бисквит по технологии приготовления кексового теста с карамелью и кленовым сиропом;
- Карамельная пропитка с кленовым сиропом
- Крем с крем-чиз, кофе и кленовым сиропом
---------------------
Ингредиенты на 1 торт 16 см в диаметре:
Карамельный сироп (в тесто):
50 г сахара
50 г воды
Тесто:
320 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. мелкой соли
165 г сливочного масла, комнатной температуры
130 г сахара
80 г кленового сиропа
80 г растительного масла
1 ч.л. натурального ванильного экстракта
2 желтка
4 яйца
120 г молока, комнатной температуры
Пропитка:
100 г сахара
70 г кленового сиропа
200 г воды
Крем:
220 г масла, комнатной температуры
455 г сливочного сыра, комнатной температуры
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст.л. натурального ванильного экстракта
70 г натурального кленового сиропа
---------------------------------------------------------------------------------
*Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира* :
Мой Telegram канал: [ Ссылка ]
Сайт с рецептами: [ Ссылка ]
