✏️
Проверенное заливное из языка говяжьего. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Готовится очень просто! И бонусом мастер-класс по приготовлению говяжьего языка.
Ингредиенты
1. Говяжий язык среднего размера, у меня был 1200г
2. Луковица в кожуре
3. Морковь 1 шт
4. Зелёный горошек замороженный
5. Корень петрушки и сельдерея по 30г
6. Соль, душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист 3 шт
7. Желатин быстрорастворимый 30г
8. Зелень петрушки
9. 1 яйцо вареное вкрутую
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Язык помыть
2. Погрузить в кипяток и варить 15-20 мин на медленном огне, затем язык выложить, воду слить
3. Погрузить язык в кипяток, варить 40 мин на медленном огне
4. Добавить корень сельдерея и петрушки, лук, морковь, варить 20 мин
5. Добавить перец, соль, лавровый лист, варить 30 мин
6. Язык переложить в холодную воду, очистить его, дать полностью остыть, нарезать кусочками толщиной до 1 см
7. Выложить язык в блюдо, украсить яйцом, морковью, зеленым горошком(предварительно приварить)
8. Бульон процедить (достаточно 1 л) добавить желатин, залить блюдо.
9. Отправить в холодильник до застывания
10. Украсить зеленью, маслинами, лимонами, подать на стол.
Подписаться:
[ Ссылка ]
По вопросам сотрудничества пишите на почту: voprostela@gmail.com
#кухнярудницкого #рецепты
Нежнейший деликатес! Заливное из языка говяжьего
Теги
заливное из языкаязык говяжийрецептзаливное из языка говяжьегокак приготовить заливное из языкаязык говяжий заливнойзаливной язык из говядиныязык говяжий рецептызаливное из говяжьего языкакак сделать заливное из языкарецепт заливного из языкапраздничные рецептыговяжий язык заливноеговяжий язык рецептзаливной языкКухня Рудницкогоговяжий языкпраздничныйРецепт холодной закускикулинарный каналпроверенный рецептпппп рецепты