Przepyszne żeberka w sosie własnym.
1kg żeberek
1/2 cebuli
1 łyżeczka soli ziołowej
2 łyżeczki przyprawy do żeberek
6 szt.ziele angielskie
6 szt.jałowca
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 suszone grzybki
Sól I pieprz do smaku
Mięso przyprawiamy solą ziołową i przyprawą do żeberek.
Wkładamy na rozgrzaną patelnię.Smażymy do zarumienienia z obydwu stron ,na średnim ogniu.
Jak mięso odpowiednio się podsmaży dodajemy liście laurowe, ziele angielskie ,jałowiec i posiekaną w piórka cebulę.
Chwilę podsmażamy dolewamy ok.3 szkl.wody,dodajemy suszone grzybki i przykrywamy.
Gotujemy do miękkości.
Gdy mięso odpowiednio zmięknie zaciągamy mąką ziemnieczaną,tzn.(1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej wymieszać z 100ml wody)
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Propozycja surówki.
0,5 główki młodej kapusty
1 marchewka
0,5 świeżego ogórka
0,5 cebulki
Natka pietruszki
Sok z połowy cytryny
Łyżka cukru
2 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
Najpierw kroimy kapustę i solimy niech postoi aż zmięknie. Jeśli nie mamy czasu możemy ją ugnieść.
Do kapustki dodajemy startą marchewkę,świeżego ogórka, natkę pietruszki,pokrojoną cebulkę i dodajemy majonez z jogurtem.Troszkę pieprzu mielonego i sok z połowy cytryny. Następnie dodajemy cukier i wszystko mieszamy.Można na koniec posolić jeśli będzie trzeba.
S M A C Z N E G O ! ! !
