Hoje eu trago uma deliciosa receita para compartilhar com vocês: a Bavarian Hutty. Essa sobremesa é uma combinação irresistível de uma massa de chocolate saborosa com crocante de castanhas da Nutty Bavarian, caramelo toffee e uma irresistível calda de maracujá.


MASSA DE CHOCOLATE COM CASTANHAS

Ingredientes
-50g de Cacau em po 100%
-150g de açúcar mascavo
-250ml de leite integral quente
-225g farinha de trigo
-5g fermento químico em pó
-5g bicarbonato de sódio
-150g manteiga sem sal em ponto pomada
-50g chocolate ao leite
-80g de açúcar refinado
-100g ovos
-20ml de amaretto (usar licor)

MODO DE PREPARO
-Misture o Açucar mascavo com o cacau. Despeje o leite quente e mexa.
-Em outro recipiente misture farinha, fermento e o bicarbonato.
-Na batedeira bata a manteiga com o açúcar refinado até ficar com uma consistência cremosa. Acrescente os ovos 01 a 01.
-Acrescente o chocolate derretido
-Adicione alternadamente os secos e líquidos.
-Asse em forma forrada com papel manteiga em forno pré aquecido a 180C.

-Após assado, sobre o bolo passe uma camada do preparo de castanhas. Leve novamente para a assar em forno pré aquecido a 160C por 20 minutos.

CROCANTE DE CASTANHAS
Ingredientes
-250g de castanhas trituradas
-200g de açúcar refinado
-250g manteiga sem sal em temperatura ambiente
-02 ovos
-01 gema
-15g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
-Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
-Acrescente as castanhas trituradas e bata novamente.
-Acrescente os ovos, a gema e bata em velocidade baixa.
-Acrescente a farinha de trigo e misture.
-Passe uma camada deste preparo sobre o bolo e leve para assar a 160C por 20 minutos

CALDA TOFFEE
Ingredientes
-200g de açúcar
-20g de manteiga sem sal
-200g de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:
-Faça um caramelo seco. Ainda com o fogo ligado adicione a manteiga e mexa. Adicione o creme de leite e misture bem.


CALDA DE MARACUJÁ
Ingredientes
200g de polpa de maracujá
150 ml de suco de maracujá
50g de açúcar

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na panela e apure a calda.

свернуть