Як приготувати смачну тушковану капусту без м’яса? Тушкована капуста за цим простим покроковим рецептом готується на раз-два, а з’їдається ще швидше! Пропонуємо пісний варіант даної страви, але, за бажанням, така капуста може бути приготована з грибами, м’ясом, картоплею та ін.
Інгредієнти:
• Капуста білокачанна – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 200 г
• Морква – 200 г
• Часник – 4 зубчики
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Насіння кмину (за бажанням) – 1 ч. л.
• Порошок солодкої паприки (у мене копчена) – 1 /3 ст. л.
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Зелень кропу і петрушки
• Вода – 70 мл
• Олія для смаження – 70 мл
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Вітаємо, друзі!
Готуємо тушковану капусту.
Білокачанну капусту нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю нарізати чвертькільцями. Моркву нарізати соломкою. Часник нарізати дрібною соломкою. Зелень кропу та петрушки подрібнити ножем.
На великій сковороді або в каструлі розігріти соняшникову рафіновану олію. Викласти цибулю та моркву. На середньому вогні смажити 10 хв., періодично помішуючи.
Додати часник. Посолити. За бажанням додати кмин. Смажити 1 хв.
Додати томатну пасту. Смажити 3 хв.
Додати порошок солодкої паприки. У мене паприка копчена. Додати половину капусти. Перемішати. Посолити. Додати решту капусти. Влити в сковорідку 70 мл води. Перемішати.
Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 30-40 хв до бажаної готовності. Під час тушкування капусту 3-4 рази перемішати.
Додати чорний мелений перець, подрібнену зелень петрушки та кропу і лавровий лист.
Через 5 хв сковорідку відставити з вогню.
Друзі, щиро дякуємо за коментарі та лайки :)
На все добре вам та будьте здорові!
▶Дивіться також рецепт заливного пирога з капустою: [ Ссылка ]
00:00 Початок.
00:13 Нарізаємо овочі: капусту, цибулю, часник, зелень петрушки та кропу.
01:09 Смажимо цибулю та моркву.
01:21 Додаємо часник, сіль, насіння кмину.
01:35 Додаємо томатну пасту.
01:46 Додаємо паприку та половину капусти. Перемішуємо.
02:08 Солимо, додаємо решту капусти, воду. Перемішуємо.
02:28 Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо 30-40 хв, періодично помішуючи.
02:48 Додаємо чорний мелений перець, зелень петрушки та кропу, лавровий лист.
Приєднуйтесь до нас на facebook: [ Ссылка ]
👉 Підписуйтесь і вмикайте сповіщення, щоб не пропустити нові відеорецепти.
Підписатись: [ Ссылка ]
Щиро дякуємо за ваші коментарі та 👍 вподобайки 😊
Багато рецептів також можна переглянути на сайті: [ Ссылка ]
***********************************
#тушкованакапустабезмяса #тушкованакапустарецепт #тушкованакапуста #смачнатушкованакапуста #якприготуватитушкованукапусту #простірецепти #smachno
