1 légume = 3 recettes 🥬 on fait quoi la prochaine fois ?
Voici donc 3 recettes faciles que l'on peut faire avec le chou chinois !
🥬 Wok de légumes
1 échalote (ou oignon)
Quelques lamelles de gingembre
1 piment rouge
250g de champignons (shiitake + enoki)
200g de no beef ou tofu fumé
20mL de sake ou vinaigre de riz
20mL de sauce soja (tamari)
1 cas de sucre
1/2 chou chinois
2-3portions de nouilles
🥬 Kimchi (recette complète sur le blog)
2 gros choux chinois ou 3 petits
1 poignée de sel marin
1½ radis noir ou daikon
1 botte d'oignons nouveaux
2 carottes
230 g gochugaru flocons de piment coréen Sauce 1 (faire revenir à feu doux jusqu'à épaississement)
550 mL d'eau
50 g de farine de riz gluant
20 g de sucre
Sauce 2 (mixer tout ensemble)
1 pomme
2 têtes d'ail toutes les gousses
1 beau morceau de gingembre
1 c. à café de miso brun
250-300 mL de sauce "poisson" végétale
