Recetas. Garbanzo con Niscalos.
Los garbanzos con níscalos es uno de esos platos típico de otoño en época de setas.
Elaborado a base de una de las legumbres más conocidas y uno de los productos del otoño por excelencia, tus invitados quedarán sorprendidos a la vez que encantados después de probarlo.
¿Quieres aprender a prepararlos?
Ingredientes
200gr Garbanzos cocido
½ Puerro
100gr Niscalos
½ Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Cucharada de carne de pimiento choricero
1 Cucharada de tomillo
1 Cucharada de romero
400ml Caldo de cocido
Sal
Aceite de oliva
Lo primero que vamos hacer es coger una sartén, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo picado y lo doramos.
Cuando tengamos el ajo dorado, añadimos el puerro picado, la cebolla picada, añadimos sal y lo sofreímos.
Echamos los nicalos en trozo y los hacemos bien.
Incorporamos el romero y el tomillo, lo mezclamos
Añadimos la carne de pimiento choricero, lo mezclamos bien.
Echamos los garbanzos cocidos, lo mezclamos, añadimos el caldo y lo dejamos 15 minutos.
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