מצרכים הדרושים
1 חציל בינוני עד גדול חתוך לקוביות קטנות
1 גמבה חתוך לקוביות קטנות
3 בצלים ירוקים
קצוצים
5 שיני שום לקוביות קטנטנות
חצי חבילת כוסברה קצוצה דק עד בינוני
מצרכים לרוטב
6 כפות רוטב טריאקי
3 כפות רוטב צ'ילי
2 כפות חמוץ בלסמי
2 כפות דבש
כמו טיפות של טבסקו
1)אופן ההכנה
מטגנים את החצילים בשמן עמוק עד להזהבה שמים על מסננת או נייר סופג
2) מטגנים את הגמבה ופלפל חריף גם בשמן עמוק
2) שופכים לקערה את החציל בצל ושום
3) אופן ההכנת הרוטב שופכים לכלי זכוכית את הרוטב טריאקי
רוטב צ'ילי
חומץ בלסמי ומערבבים היטב שופכים על החציל
4)מוסיפים את הגמבה ופלפל המטוגנים ומערבבים היטב
מוסיפים את כוסברה
ולבסוף מטפטפים כמה טיפות טבסקו לפי הטעם אבל לא חובה אבל זה נותן טעם מעולה
