Hoy os traigo una receta ideal para la cena de nochevieja o para el menú de fin de año. Un risotto de queso y nueces fácil y rápido.

INGREDIENTES RECETA:
250 gr. arroz bomba o arborio
3 chalotas
2 lonchas de bacon
25-30 gr. queso Grana Padano
25 gr. nueces
unos 500-600 ml de caldo de verduras
1 cucharada y media de mantequilla
medio vaso de vino blanco
sal y pimienta

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