Rosenkohl für etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen. In Pflanzenöl Zwiebeln, Lauch und Knoblauch andünsten. Ein Ei mit Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika Pulver verrühren. Dann den Pfannen Inhalt, den Rosenkohl, Rote Bete Spalten, Kalamata Oliven und frisch gehackten Rosmarin drunter heben. Alles in eine Ofenform geben das Ei-Sahne-Gemisch drüber gießen. Mandelscheibchen und Feta darauf verteilen und bei 200 Grad 45 Minuten im Ofen backen…und fertig!😊
Rosenkohl-Auflauf mit Rote Bete & Feta
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