Hasil trial perdana saya membuat peyek.. Seuumur-umur belum pernah bikin peyek. Nah loh ternyata gak serumit yang dibayangkan, ikutin resep, cara dan triknya ya.. dijamin anti gagal...
Thank you buat Bunda Tia [MAAF babget yaaa...DI VIDEO SALAH NYEBUT JADI BUNDA TINA puntennnnnnn.... ] dan Mbak Nurul yang sudah sharing ilmunya ^^

BAHAN:
400 gr tepung beras
6 sdm tepung Tapioka
7-10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya iris halus
1 butir telur, kocok lepas
700 ml air larutkan dengan 1 sachet santan instan [takaran 60-70 ml]
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt bubuk kunyit [opsional]
100 gr udang rebon, sesuai selera. Udang direndam dulu dengan air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan. Perendaman udang rebon ini fungsinya agar hasil peyek jadi lebih renyah dan rasa udang jadi tidak gatal di lidah.
BUMBU HALUS:
7 siung bawang putih
3 ruas kencur, opsional
10 butir kemiri, sangrai
1 sdm garam (secukupnya)
BAHAN LAIN: Secukupnya minyak untuk menggoreng
=====================================================

WHAT IS REQUIRED
400 gr of rice flour
6 tbsp. Tapioca Flour
5-10 Chopped Kaffir limes leaves
An egg
700 ml water, dissolve with 60 ml coconut milk
1 tsp. of Dry Chicken Broth
1 tsp. of coriander powder
1 teaspoon turmeric powder
100 g of Rebon [dried-small shrimp]
THE SPICES POUNDED
7 cloves of garlic
3 segments of sand ginger, optional
10 grains of candlenut, roasted
A tbsp. salt, to taste

===========

Ikuti IG TheHasanVideo [ Ссылка ]
Ikuti IG Dapur Didowardah [ Ссылка ]
Ikuti Group SARKE (Sharing Aneka Resep Kuliner Enak)
[ Ссылка ]

свернуть