Rapide et simple à réaliser, ce gâteau est un vrai plaisir pour les papilles!
La noix de coco vient subtilement enrichir la saveur du chocolat.
Je l'ai recouvert d'une ganache au chocolat, mais il est aussi délicieux sans. Voici les ingrédients pour un moule à charnière de 22cm.
Pour le gâteau:
. 200g de chocolat noir à 60%
. 150g de beurre
. 4 oeufs
. 100g de sucre semoule
. 5cl de café corsé refroidi
. 100g de noix de coco râpée
. 50g de farine avec levure incorporée
. 1 pincée de sel
Pour la ganache (facultatif)
. 100g de crème fraîche liquide entière 33%
. 100g de morceaux ou pépites de chocolat noir 60%
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J'espère que cette recette vous plaira. N'hésitez pas à vous abonner, c'est gratuit.
A bientôt pour une prochaine recette 😊
