Architects: Studio-Gram
Year:
2021
Photographs:Jonathan VDK
Lead Architects: Graham Charbonneau, Dave Bickmore
City: Adelaide
Country: Australia

Fugazzi es un bar y comedor de inspiración italo-neoyorquina que desdibuja la línea entre el hoy y el ayer. Ese momento de déjà vu plantea la pregunta: ¿he estado aquí antes? Una institución de la noche a la mañana donde el terciopelo, el cuero, el mármol, los restos geométricos con incrustaciones y los estantes de carpintería personalizados se superponen para crear una atmósfera decadente y lujosa diseñada para invocar una sensación de nostalgia.
Una representación romántica y textural del pasado, que al mismo tiempo logra permanecer firmemente arraigada en lo contemporáneo. ¿Es su carácter audaz una manifestación física del antiguo don de los italianos de hacer arte a partir de la vida, o es simplemente Fugazzi?
El encargo de hospitalidad consistía en un estilo elevado de cenas, bebidas y refrigerios en el bar a la llegada, y largas estancias en el comedor, donde los huéspedes pueden sumergirse en la lujosa cabina. El bar y el restaurante son experiencias completamente diferentes que sirven para unir el conjunto, pero prosperan como ofertas individuales. La barra es rica en materialidad y mucho más oscura en su ejecución, lo que permite a los usuarios "esconderse" en los rincones desde el día hasta la noche. El restaurante es mucho más luminoso, con piezas de arte y estilo cuidadosamente seleccionadas y un elevado nivel de comodidad.
Las piezas de carpintería personalizadas, con un acabado predominante en rojo brillante y con detalles circulares expresados ​​en formas cóncavas y convexas, sirven para unificar los dos espacios a través de un detalle compartido con diferentes ejecuciones. En conjunto, el espacio parece hecho para el futuro, una experiencia que lo abarca todo a través del servicio, la comida, la bebida y el equipamiento. El proyecto demuestra una unificación de conceptos de hospitalidad y equipamiento. Una sólida comprensión de una experiencia elevada.
The resolution of the planning was key to meeting the brief. The original entry point was shifted south to introduce an accessible entry that the original restaurant was lacking. Managing this new, narrow entry space to create a useable bar that does double time as a service bar for the restaurant and operates as a stand-alone offering was the key to unlocking the site.
Se ha eliminado la típica barra elevada que separa la elaboración de la bebida del consumo para revelar el arte detrás de la bebida y la hospitalidad. Crear un bar que tenga tanto que ver con el servicio y la presentación como con la elaboración. Un bar que realmente interactúa con el cliente. El restaurante ofrece banquetas y asientos exclusivos para elevar los niveles de comodidad y alinearse con la calidad de la oferta. Quitando el clásico 'mal asiento'.

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