Rodrigo Hilbert ensina como fazer GRELHADO DE FRUTOS DO MAR. A receita de GRELHADO DE FRUTOS DO MAR leva ingredientes como camarão, lula e polvo, temperados com lemon pepper e suco de limão. O cozinheiro ainda ensina técnica para cozinhar polvo. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert

Ingredientes:
350g tentáculo de polvo cozido
350g de lulas em anel
400g de camarão VG inteiro
2 limões
5g lemon pepper
1 cebola
30ml de vinagre
30ml de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Para o cozimento do polvo:
Em uma panela com água, acrescente 1 cebola cortada ao meio e o vinagre.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Separar um bowl com água gelada e gelo.
Coloque o polvo na panela de água já fervendo para cozinhar durante 10 segundos.
Retire da água fervendo e coloque no bowl de gelo, para dar um choque térmico durante 30 segundos no bowl de gelo.
Volte o polvo para a panela de água fervente e cozinhar por mais 30 min.
Após este tempo, retira da panela e reserve.

Para o grelhado:
Em um bowl, tempere os frutos do mar com sal, lemon pepper e suco de limão.
Acenda a brasa de em uma churrasqueira ou uma chapa de ferro no fogão.
Deixe ficar bem quente e unte com azeite.
Coloque os frutos do mar e tempere o polvo com sal
Grelhe os frutos do mar dos dois lados e sirva.

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