آجیل سنتی لرستان
این آجیل سنتی و اصیل توسط گلدسته خانم و دخترش فاطمه در شهر زیبای خرم آباد تهیه شده است.
وقتی گندم خیسانده در شیر و سپس خشک شده با حرارت زیاد تفت داده می شود، آجیل های شسته شده را نیز تفت داده و سپس بقیه مغزها را اضافه می کنند.
کنجد، کشمش، پسته و گردو از دیگر موادی بود که به این آجیل اضافه می شد.
پسته کوهی، کُلِنگ، بَنِه و... در نقاط مختلف ایران با نام ها و انواع مختلفی شناخته می شود.
.
با تشکر از همکاری خانه جهانگردی لرستان و خانواده سپوند در شهر زیبای خرم آباد که ما را در تهیه این مستند کوتاه یاری کردند.
غذاهای محلی
آجیل
خرم آباد
استان لرستان
آجیل محلی
قوم لر
اقوام ایرانی
#میراث_فرهنگی_دیجیتال
#لرستان #خرم آباد
#گندم_شادونه
#آجیل_محلی
