L’aterosclerosi consiste nell’accumulo di materia grassa e fibrosa nello strato più interno delle arterie di medio e grosso calibro. L’aterosclerosi, ostacolando il flusso del sangue e causando la formazione di trombi, è causa di numerose malattie cardiovascolari.

Nel mondo occidentale, la malattia aterosclerotica contende al cancro il ruolo di principale causa di morte e disabilità.

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