En meget nem og hurtig opskrift på dahl, som kan varieres på mange måder! Smid fx. lidt frisk tomat og/eller babyspinat i gryden 5 minutter inden servering. Eller tilsæt plukket, kogt kylling på det stadie! Det er en billig ret, som kan give meget mad og til længere tid: Kom evt. portioner i fryseren for maksimal værdi.
Ingredienser til 4 personer :
200 gr tørrede røde linser
1 løg (gult/zitauer eller rødt, det er lige meget...)
2 fed frisk hvidløg
10 gr frisk ingefær
1 tsk gurkemeje (pulver)
1 tsk spidskommen (pulver)
1 tsk tørret koriander (pulver)
0,5 tsk cayennepeber (valgrit)
500 ml vand + bouillonterning (kan være grøntsags- eller fjerkræs-bouillon)
200-300 ml de kokosmælk (mængde efter behov og preference)
citronsaft af halv citron
salt + peber til at smage til med
Garniture/ til servering:
frisk, hakket koriander
græsk (yogurt) / crème fraîche / skyr...
kogte ris
naan eller pita-brød
en skive frisk citrusfrugt
Dahlen koges i ca. 20 minutter, inden den tilsættes kokosmælk :)
Musik:
Lazy Walk - Cheel
YouTube Royalty Free Music
