Текстовый рецепт тут [ Ссылка ]
Оборудование для мясопереработки [ Ссылка ]
Ингредиенты для колбас [ Ссылка ]
Автоматика для коптильни и термо камеры купить [ Ссылка ]
Купить автоматику для климатической камеры [ Ссылка ]
Куриные окорочка и филе варёно-копчёные
Ингредиенты:
Окорочка куриные - 1 кг.
Соль повареная пополам с нитритной – 20 гр.
Сахар – 1 гр.
Филе куриное – 1 кг.
Соль павареная пополам с нитритной – 20 гр.
