Oggi vi propongo una ricetta autunnale semplice e gustosa: chiodini al pomodoro. I funghi chiodini sono un prodotto gastronomico molto versatile e apprezzato da tanti ma sono commestibili solo dopo la cottura, contengono una tossina termolabile che si elimina intorno ai 60-70 gradi, quindi prima di ogni preparazione i funghi vanno bolliti e privati della schiuma, solo dopo questo trattamento sarà possibile procedere con la ricetta.
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