Ingredienti per 1 cartoccio:

60 g di tagliatelle di carota
60 g di tagliatelle di zucchina
120 g di trancio di salmone
100 g di filetto di triglia
2 cozze (50 g)
4-5 vongole
1 gamberone (60 g)
50 g di pomodorini a spicchio
10 g di cipolla maturata
5 g di sale liquido
0,5 g di pepe nero macinato
2 foglie di basilico fresco
4 g di olio d'oliva
un foglio di Carta Fata
uno String

Esecuzione:

Stendere un foglio di Carta Fata.
Disporre al centro le tagliatelle di carote e di zucchine.
Adagiare sopra le verdure un trancio di salmone, un filetto di triglia, le cozze, le vongole, un gamberone.
Aggiungere i pomodorini a spicchio, la cipolla maturata.
Completare il tutto con sale liquido, pepe e le foglie di basilico.
Chiudere il cartoccio con lo String.
Cuocere in cartoccio in padella, in forno, in microonde, sulla piastra, sul fry-top.

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