🍗🧈 مرغ کره ای یا به زبان هندی murgh makhani یا انگلیسی butter chicken از غذاهای محبوب و خوشمزه و ساده هندیه که تو سراسر دنیا طرفدارای زیادی داره، طعم لذیذ و سس کَره ای خوردن این غذا رو آسون و دلچسب تر میکنه، توصیه میکنم حتماً امتحانش کنید. 👌🏽🤤

📜مواد لازم برای ۲-۳ نفر:
یک سینه یا ران مرغ ۳۰۰ گرم
۲ حبه سیر
زنجبیل تازه به اندازه سیر!☝🏽
پاپریکا، نمک، زیره، زردچوبه، فلفل قرمز غیر تند (کشمیری، با پول بیبر) هرکدام ۱ ق چایخوری
نصف آب یک لیموترش
۲ ق غ ماست (یونانی)
روغن کنجد ۱ ق غ
یک پیاز اندازه متوسط
۲ ق غ کره
۴ تا گوجه کوچک
۱۰-۱۵ تا بادوم هندی
نصف لیوان آب!
۱ ق چ نمک
۱ ق غ شکر
۱ ق چ گرام ماسالا
نصف ق چ فلفل قرمز تند (اختیاری)
۱ ق غ خامه
۱ ق غ شنبلیله تازه یا خشک

🌿مواد لازم برای ادویه گرام ماسالا (garam masala)؛

چوب دارچین ۲ تا کوچک ۵ گرم
میخک ۱ ق غ پُر ۵ گرم
فلفل سیاه ۱ ق غ ۵ گرم
جوز هندی ۲ تا کوچک ۳ گرم
هل سبز ۱۰-۱۲ عدد ۵ گرم
هل مشکی ۵-۶ عدد (اگه داشتین!)
زیره ۱ ق غ ۵ گرم
تخم گشنیز ۴ ق غ ۲۵ گرم
برگ بو ۷-۸ عدد کوچک

🍛 با برنج یا نان یا هردو (سنتی هندی) سرو کنید.

⏰ زمان فعالیت: ۳۰ دقیقه
زمان کل پخت: ۱ ساعت + نیم ساعت مرینیت مرغ

свернуть