Шашлык можно приготовить из любого мяса, но грузинская кухня предпочитает баранину. Очень важно правильно замариновать мясо. Состав маринада: уксус и лук. Мясо должно мариноваться в течение суток. К слову сказать, свинину в грузинской кухне советуют не мариновать вообще - и так вкусно!
На канале Рецепт ТВ этот и многие другие рецепты, мастер-классы известных кулинаров, сюжеты о самых удивительных ресторанах. Это кулинарное путешествие по всем странам мира.
Посмотреть сюжет о грузинской кухне целиком можно здесь: [ Ссылка ]
Ещё видео!