Во время празднования Наурыз в казахской семье всегда накрывают богатый дастархан. Но при всем изобилии обязательным является национальное блюдо наурыз -коже. По другому его называют «тілеу көже» или «көп көже», который олицетворяет изобилие и плодородие будущего года. Поэтому в составе этого блюда должно быть семь сакральных компонентов по древним поверьям. Рецепты и способы приготовления наурыз коже разнятся не только у различных народов, но и среди казахов, в зависимости от региона проживания. Предлагаем вашему вниманию процесс приготовления наурыз коже на юге страны

свернуть