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Biostoffe werden auch sekundäre Pflanzenstoffe genannt. Sie sind derzeit die Stars in der Forschung zur Bekämpfung von Krankheiten wie Krebs, Aids und vielen Zivilisationskrankheiten. Am Anfang erhältst du eine Definition dazu, was Biostoffe sind. Dann lernst du, welche wichtigen Biostoffe bisher gefunden worden sind, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen und wie sie im menschlichen Körper wirken. In einer Tabelle werden außerdem die wichtigsten Informationen notiert und übersichtlich dargestellt.
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