Émission du samedi 1er octobre 2016
Au fil du temps, les hommes ont conquis le marais du pays de Guérande. C'est aujourd'hui le domaine de Lionel et de Françoise. Ils y produisent un sel ramassé et trié à la main. Pour sa part, Corinne, une jeune agricultrice, se passionne pour la culture de plantes grasses comestibles.
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