👉 Η συνταγή " τσαλακωτή κιμαδόπιτα" στην ιστοσελίδα μας [ Ссылка ] Κουζίνα Τζίας
👉 Υλικά
• 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για πίτα (12-14 φύλλα)
• 1 κούπα ηλιέλαιο με βούτυρο ανάμεικτο ή ελαιόλαδο (200 ml)
• 100 ml ανθρακούχο νερό ή σόδα (1/2 κούπα)
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ
• 700 γρ κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο)
• 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι
• 1 καρότο μέτριο
• 1/2 πιπεριά πράσινη + 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 κοφτό κουταλάκι πιπέρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά ξερό βασιλικό
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
• 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• 1 κούπα μαϊντανό + άνηθο
• 1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα ή φέτα
ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΙΤΑ
• 200 ml κρέμα γάλακτος για φαγητά ή 1 κούπα γάλα (όχι πολύ γεμάτη)
• 1 ή 2 αβγά

свернуть