Join this channel to get access to perks:
[ Ссылка ]

FOLLOW US:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]


FREE To Subscribe [ Ссылка ]

This is an unbelievably easy Entremet to make and it is super impressive with a little touch of posh! The elements used include: Dark Chocolate Mousse Dome, Shiny Chocolate Mirror Glaze, Crispy Dark Chocolate Base, piped Ganache Swirl and Gold Chocolate Monogram. When they are all put together, the result is WOW! Perfect for your next dessert buffet.


RELATED LINKS:

Shiny Mirror Glaze White Chocolate Raspberry Mousse Entremet : [ Ссылка ]

Cookies and Cream Shiny Mirror Glaze Cheesecake Mousse Dome Entremet: [ Ссылка ]

Black Forest Cheesecake Mousse Dome with Shiny Mirror Glaze Entremet: [ Ссылка ]


INGREDIENTS: (Makes 10)

Chocolate Mousse:
200g Dark Chocolate
100mL + 500mL Thickened Cream
(make ganache with the 200g chocolate + 100ml Cream)
Caramel

Crispy Chocolate Base:
400g Dark Melted Chocolate
150g Rice Bubbles

Chocolate Mirror Glaze:
210g Sugar
75g Water
70g Cocoa Powder
145g Thickened/Double Cream
3 Teaspoons Gelatine
3 Tablespoons Water

Monogram Disc:
Nestle's Baker's Dark Chocolate Melts
Edible Gold Lustre Dust
Vodka or Lemon Extract

Piped Ganache Topping:
250g Dark Chocolate
150g Thickened/Double Cream



EQUIPMENT/INGREDIENTS: (Affiliate)

Wax Seal Stamp: [ Ссылка ]
Mini Gold Cake Board: [ Ссылка ]
Pyrex Bowl: [ Ссылка ]
Spatula: [ Ссылка ]
Hand Mixer: [ Ссылка ]
Cooling Rack: [ Ссылка ]
Piping Bag: [ Ссылка ]
Piping Tip: [ Ссылка ]
Dome Mould: [ Ссылка ]
Angled Spatula: [ Ссылка ]
Sheet Pan: [ Ссылка ]
Circle Cutters: [ Ссылка ]
Wire Whisk: [ Ссылка ]
Squeeze Bottle (similar): [ Ссылка ]
Super Gold Lustre Dust: [ Ссылка ]



INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups
[ Ссылка ]


FOLLOW ME:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]


MUSIC:
Blue Skies - Silent Partner

#Entremet #MirrorGlaze #ChocolateMousse

свернуть