On peut modifier un plat à la manière chinoise. Par exemple des pommes de terre sautées avec un délicieux assaisonnement de poivre noir concassé, d’ail, de poivre de Sichuan et de sauce soja claire.
Ingrédients pour 4 personnes
Patates sautées :
1k de pomme de terre
½ c à c de sel
Huile de tournesol
Assaisonnement :
4 gousses d’ail
1 c à c de poivre de Sichuan (ou ½ c à s pour accentuer)
1 c à c de poivre noir entier
1 c à s de sauce soja claire
1 c à s d’huile (si besoin)
1 peu d’oignon vert
