Um arroz caldoso, delicioso e aconchegante para os dias de outono.
Dicas
✔️Para vegan usar queijo creme vegetal ou leite de coco sólido.
✔️Usei castanhas congeladas. Pode usar castanhas cozidas ou assadas, coloque-as ao mesmo tempo que os cogumelos
Ingredientes (serve 3)
* 1 cebola
* 2 dentes de alho
* 1 + 1/2 colher de sopa de azeite
* 150g de arroz (uso vaporizado ou basmati)
* 2 mãos cheias de espinafres
* 200g de castanhas congeladas
* 1🥄 polpa de tomate
* 250g de cogumelos
* alho em pó e salsa seca para temperar os cogumelos (opcional)
* 100g de queijo creme para barrar light (normal ou vegetal)
* sal e salsa para temperar
Receita completa:
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