C'est un lieu où passé et présent, tradition et modernité, se mêlent. Le moulin de Hésingue, un bâtiment du 18e siècle, dans la même famille de meuniers depuis plus de 100 ans. Certaines machines n'ont pas changé depuis 1926, mais les produits proposés ne cessent de surprendre les clients. Et la dernière génération de meuniers vient de recevoir une "hirondelle de printemps", le prix qui récompense ceux qui s'investissent pour le dialecte.
Un reportage de Sabine Pfeiffer et Valérie Ruiz Suri
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