Crocante, cremosa y super deliciosa milhojas de chocolate y Nutella
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Ingredientes
Amasijo
500 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
10 gr Sal
230 gr Agua
20 gr Vinagre de alcohol
60 gr Manteca o mantequilla sin sal derretida
Empaste
300 gr Manteca o mantequilla sin sal pomada
Crema Pastelera de Nutella
3 uni Yemas (reservar las claras para otra preparación)
20 gr Almidón de maíz
330 cc Leche
140 gr Chocolate cobertura semi amargo
250 gr Nutella o crema de chocolate y avellanas
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