Традиционный хлеб среднеазиатских народов (казахов, кыргызов, узбеков, уйгур, таджиков и туркменов) в виде лепёшки, приготавливаемый в традиционной печи — тандыре. Обычный состав лепёшек — пшеничная мука, вода, дрожжи, молоко, маргарин, семена кунжута, мака.
Существует множество видов тандыр-нана, в зависимости от способа приготовления, состава, также у каждого народа. Имеются свои традиции и рецепты.
