Bismillah. Sudah lama ya, kita gak bikin roti tanpa ulen. Tanpa mixer tapi hasilnya memuaskan, lembut banget.. Kuncinya, kalau mau bikin roti tanpa ulen itu, pastikan semua bahan tercampur rata. Karena kita skip proses pengulenannya. Kita biarkan proses pembentukan roti terjadi secara alami. Jadi yang belum ada mixer jangan bersedih.. Coba cara ini dijamin berhasil. Ini mirip roti kopi kaya roti O atau Rotiboy, tapi tanpa kopi, jadinya pakai susu. Aroma susunya harum.. manisnya pas, enak banget!! Sajian terbaik saat hangat.. saat dingin toppingnya gak crispy lagi. Jadi kalau mau dihangatkan bisa. 170-180°C selama 3-5 menit aja cukup.

*Butter: [ Ссылка ]
*Terigu protein tinggi: [ Ссылка ]
*Ragi instan: [ Ссылка ]
*susu bubuk: [ Ссылка ]
*kental manis: [ Ссылка ]

ROTI SUSU by @dapurumi
BAHAN-BAHAN
- 300 gram terigu protein tinggi (30 sdm)
- 45 gram gula pasir (3 sdm)
- 1 1/2 sdt ragi instan (6 gram)
- 125 ml air hangat (bukan panas)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 15 gram susu bubuk (1 sdm penuhh)
- 45 gram (3 sdm) butter/margarin, lelehkan.
TOPPING
- 60 gram butter (4 sdm)
- 40 gram gula halus (4 sdm)
- 20 gram susu bubuk (1 1/2 sdm penuh)
- 20 ml kental manis (2 sdm)
- 1 butir telur
- 60 gram tepung terigu protein sedang/rendah
- Sejumput garam (optional)
ISIAN
- 150 gram butter (potong sama rata) @15 gram.
*Gunakan isian butter dalam kondisi dingin
*topping akan meleleh ketika dipanggang. Jangan kaget kalau kebanyakan ngasih topping bakalan meleber ke mana-mana.
*Gunakan salted butter untuk hasil yang lebih gurih. Di video ini aku pakai Unsalted butter karena menyesuaikan stok yang ada di rumah.
*Pakai margarin bisa aja, tapi aromanya nggak senyusu kalau pakai butter.

Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: [ Ссылка ]
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com

Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)

PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di Youtube (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Hello Dapurumi)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Hello Dapurumi), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.

Terima kasih :)

свернуть