Plantée en automne, l’échalote grise passe tout l’hiver au potager. Un jour après avoir préparé le sol pour en retirer l’humidité, il est temps de planter les échalotes grises ou grisette, une variété d’échalote très appréciée des gastronomes. Trucs et astuces pour bien réussir la culture d’échalote grise en octobre, novembre!
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La culture de l’échalote grise
• L’échalote grise ou griselle est un légume-racine dont la plantation est réalisée en automne pour avoir une récolte en début d’été.
• C’est une culture longue… donc réservez lui un espace restreint dans votre potager surtout s’il est petit.
Une planche gabarit
Hubert Fontaine nous montre sa planche gabarit : une planche de 30cm de large avec des repères tous les 30cm.
Avantages de cette planche :
• La planche évite de trop s’enfoncer et de tasser le sol
• Les repères permettent une plantation uniforme à raison de 30cm entre chaque plant (ou de 15cm)
• Permet d’espacer les rangs avec un multiple de 30cm
Planter l’échalote grise avec un gabarit
1. Affiner le sol avec un coup de griffe
2. Placer la planche gabarit
3. Planter les échalotes en les espaçant de 15cm
4. Déplacer la planche
5. Espacer le rang à 60cm (soit 2 largeurs de planche)
0:00 planter des échalotes grises
0:23 Affiner la terre
0:38 Echalote grise ou griselle
1:05 Planter avec une planche gabarit
2:10 Conclusion
