СУПЕР ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
Очень вкусный торт "Пьяная вишня", кто желает приготовить присоединяйтесь!
Пошаговый рецепт!
Для теста:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 130 гр. ( 4 ст.л. с горкой)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао порошок - 3 ст.л.
Вишня без косточек - 400 гр.
Красное вино - 150 мл.
Сахар для вишни - 2- 3 ст.л.
Для крема:
Масло сливочное - 250 гр.
Молоко сгущенное - 380 гр.
Для глазури:
Сливки любые (от 10% до 30%)
Сахар - 1 ст.л.
Шоколад чёрный - 150 гр.
Масло сливочное - 60 гр.
Приготовление:
Для начала вишню засыпаем сахаром и заливаем вином ( вместо вина можно использовать ликёр, коньяк или водку),
даём настояться часа два.
Готовим бисквит:
Яйца разделяем на белки и желтки. Взбиваем белки , добавив щепотку соли и постепенно добавляем сахар(180 гр.), ванильный сахар и взбиваем до густых пиков, где-то в течении 6 минут.
Затем взбиваем желтки , до увеличения в объеме в два раза ( где-то минуты две).
Смешиваем белки с желтками на низких оборотах миксера до однородной массы, можно просто лопаточкой.
Муку (130 гр.)смешиваем с какао (3 ст.л.) и разрыхлителем ( 1 ч.л.). Постепенно добавляем в сбитые яйца, пересеяв через сито. Хорошо перемешиваем и перекладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем в духовке , разогретой до 180° , 30 - 35 минут.
Готовим крем: Миксером взбиваем размягчённое масло сливочное до пышности, затем добавляем сгущенку и хорошо взбиваем, в течении 2-3 минут.
Когда бисквит изпечётся , даём ему хорошо остыть, срезаем шапочку, толщиной 1 см. По нижней части бисквита делаем надрезы и аккуратно вынимаем мякоть бисквита, делая углубление для начинки , дно оставляем толщиной 0,7 - 1 см., и бока тоже.
Сцеживаем вишню, сиропом пропитываем весь бисквит.
Берём готовый крем , откладываем 2 ст.л. для украшения. В оставшийся крем добавляем отцеженную вишню и 2/3 части мякоти бисквита ,1/3 часть оставляем для украшения. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в углубление бисквита. Сверху накрываем шапочкой.
Делаем глазурь:
Крошим в глубокую ёмкость 150 гр. шоколада. В сливки добавляем 1 ст.л. сахара, доводим до кипения помешивая, чтобы растворился сахар , вливаем в ёмкость с шоколадом , перемешиваем до растворения шоколада , добавляем 60 гр. масла сливочного и хорошо перемешиваем. Глазурью заливаем весь тортик , оставшийся бисквит перебиваем в блендере в мелкую крошку и украшаем бока тортика, сверху украшаем кремом и выкладываем вишни. Даём торту постоять в холодильнике, хотя бы 2 часа и можно разрезать и пробовать с кофе или чаем! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ
[ Ссылка ]
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌸Тик Ток [ Ссылка ]
🌸 Instagram: [ Ссылка ]
🌸 Youtube [ Ссылка ]
#тортпьянаявишня #пошаговыйрецепт #бисквит #бисквитныйторт #пошаговыйрецептбисквита #готовимтортдома #кулинария #кремадлятортанасгущенке #какприготовитьвкусныйкремдляторта #приготовлениятортапьюнаявишня #вкуснопростоибюджетно #супертортсвишней #быстрыйтортсвишней #бюджетныйтортсвишней #простойпирогсягодами
Музыка из фонотеки Ютуб
Italian Afternoon
2:52
Twin Musicom
Поп | Веселое
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ Ссылка ]).
Исполнитель: [ Ссылка ]
