INGREDIENTI della ricetta delle Frittelle di zucca salate:
- Zucca 200 gr (senza scarti)
- Farina 00 180 gr
- Uova 2
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Pecorino grattugiato 2 cucchiai
- Succo di mezzo limone
- Bicarbonato 1/2 cucchiaino
- Acqua 30 ml
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- Olio di semi per friggere
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