Moustokouloura - Grape Molasses Cookies
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
[ Ссылка ]
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
[ Ссылка ]
LINKS:
Website: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Τumblr: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
LinkTree for all my Social Media links: [ Ссылка ]

Recipe makes 18-20 cookies
Moustokouloura are cookies made with grape molasses-Petimezi (in Greek), in the autumn when grapes are in season and harvested. All the bakeries in Greece smell of Petimezi at this time of year.
These cookies are so beautifully different than any cookies you have ever tasted (check my separate recipes), because the combination of petimezi with spices and Rakomelo is simply unique!
This recipe is dedicated to the loving memory of my Dad and his love for Moustokouloura 💖😓!
Suitable for vegans and fasting!

Ingredients:
300-320gr/10.5oz/2.5cups Self rising Flour
170gr/6oz/0.5cup Grape Molasses-Petimezi
1 tsp. baking Soda
1/3 tsp. Salt
2/3 tsp. ground Cinnamon
1/4 tsp. ground Cloves
1/3 tsp. ground Nutmeg
120ml/0.5cup Olive Oil
100gr/3.5oz/0.5cup Crystal Sugar
1.5 tbsp. Rakomelo or Brandy
1 tbsp. Lemon Juice
Optional: Sesame seeds

Μουστοκούλουρα
BY: Greek Cooking Made Easy
Η συνταγή φτιάχνει 18-20 μουστοκούλουρα
Τα Μουστοκούλουρα είναι κουλούρια φτιαγμένα από πετιμέζι, το φθινόπωρο όταν τα σταφύλια είναι στην εποχή της συγκομιδής τους. Όλα τα αρτοποιεία στην Ελλάδα μυρίζουν πετιμέζι αυτή την εποχή του χρόνου.
Τα Μουστοκούλουρα είναι τόσο υπέροχα διαφορετικά από ό,τι άλλα κουλουράκια έχετε δοκιμάσει ποτέ (κοιτάξτε τις ξεχωριστές συνταγές μου), γιατί ο συνδυασμός από πετιμέζι με μπαχαρικά και Ρακόμελο είναι απλά μοναδικός!
Η συνταγή είναι αφιερωμένη στην γλυκιά ανάμνηση του πατέρα μου και στα αγαπημένα του Μουστοκούλουρα 💖!
Κατάλληλο για βίγκαν και νηστεία!

Υλικά:
300-320 γρ. / 10.5 oz / 2.5 φλ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
170 γρ. / 6 oz / 0.5 φλ. Πετιμέζι
1 κ.γ. μαγειρική Σόδα
1/3 κ.γ. Αλάτι
2/3 κ.γ. Κανέλα σκόνη
1/4 κ.γ. Γαρύφαλο σκόνη
1/3 κ.γ. Μοσχοκάρυδο σκόνη
120 ml / 0.5 φλ. Ελαιόλαδο
100 γρ / 3.5 oz / 0.5 φλ. κρυσταλλική Ζάχαρη
1.5 κ.σ. Ρακόμελο (ή κονιάκ)
1 κ.σ. Χυμός λεμονιού
Προαιρετικά: Σουσάμι

свернуть