La ricetta velocissima di questa settimana!
La zuppa di miso è un piatto tipico giapponese, generalmente a base di verdure e/o tofu e alghe, in cui il brodo viene realizzato sciogliendo del miso (in questo caso di riso) in acqua bollente. Un piatto ormai famosissimo grazie ai ristoranti giapponesi, dal gusto molto particolare e saporito.
Ingredienti:
2 carote
1 cipolla
200 g di tofu (già sbollentato)
2 cipollotti
1 l di acqua
2 cucchiai colmi di miso di riso
2 cucchiaini di alga wakame essiccata
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