Un rôti généreux parfait pour les grandes tablées. Ne pas oublier le pain pour profiter de sa bonne sauce !
Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal
Vidéos Cuisine: française
Ingrédients :
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Rôti de porc : 1 kg
Champignons de Paris : 200 g
Oignons blancs : 2
Moutarde forte : 4 cuillères à soupe
Beurre : 30 g
Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
Vin blanc : 20 cl
Sel, poivre
Préparation de la recette :
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-Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le
beurre.
-Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes.
-Pelez et hachez les oignons.
-Découpez les champignons en tranches.
-Ajoutez le tout dans la cocotte.
-Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.
-A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
-Mélangez le tout.
-Le rôti cuit, découpez-le en tranches.
-Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.
