Conception du marché Description générale
Les travaux architecturaux réalisés sur les marchés s'appellent la conception du marché. Les changements ou les différences doivent nécessairement servir un objectif précis. A tel point qu'il doit être adapté à l'hygiène, à la qualité, au décor et au public visé. En général, la conception du marché est faite avec le système classique des marchés. En d'autres termes, les étagères murales sur les murs, les étagères à dos et les comptoirs de marché dans les zones médianes sont fabriquées et présentées comme un design.
Comment concevoir un marché ?
Avant de commencer la conception, il est nécessaire d'avoir les plans architecturaux du marché. En fonction du parcours de déplacement à suivre par le client, un plan d'aménagement est réalisé sur le parcours, la partie épicerie étant l'entrée en général.
