La recette de la crème mousseline, une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre pour la rendre plus légère (oui, oui !), plus onctueuse et délicieuse ! La recette est disponible ici sur mon blog : [ Ссылка ]
La crème mousseline sert à garnir les fraisiers, les Paris-Brest, la pâte à choux, etc.
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