Para o almoço de hoje fiz posta de tilápia cozida no leite de coco e o melhor numa panela de barro!🥰

INGREDIENTES
800g de posta de tilápia
2 tomates em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho amassados
Cúrcuma, pimenta-do-reino, colorau e chimichurri a gosto
Coentro picado a gosto
1 litro de leite de coco
2 colheres de sopa de de azeite de dendê
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Tempere as postas de tilápia com sal e reserve por uns 10 minutos, depois lave as postas para retirar o excesso de sal, adicione pimenta-do-reino e cúrcuma.

Numa panela de barro adicione o azeite, as rodelas de cebola, uma camada de peixe, uma camada de tomate, o restante do peixe, os pimentões, alho,colorau, chimichurri, coentro, o azeite de dendê e por último o leite de coco.
Se necessário acerte o sal.

Tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe fique macio. Sirva com arroz fresquinho e se gostar com um pirão feito com o caldo do peixe! Fica divino! #paneladebarro #tilapia #peixecozido

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