Ingredientes
• 50 gramos de Panceta
• 1 paquete de Molida Especial Neuland
• 2 Cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 100 g Champiñones laminados
• 2 tallos de apio
• 400 gramos de Puré de Tomates
• 1 taza de Vino Tinto
• Sal y pimienta recién molida
• Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 mazo de albahaca
• 1 kilo de Ñoquis

En una olla con oliva a fuego medio poner la panceta cortada en pequeños cubos y cocinar hasta que se empiecen a dorar. Si la carne está congelada, sacar por lo menos el día anterior y dejar en la heladera. Agregar la carne molida, revolver y cocinar hasta que se empiece a dorar. Adentro las dos cebollas bien picadas con el apio en finas láminas y revolver. Cuando la cebolla esté blanda agregar las zanahorias ralladas, champiñones, ajo picado y vino. Cocinar unos 5 minutos hasta que el alcohol se evapore y agregar el puré de tomates. Cocinar 5 minutos más, apagar el fuego, tapar y reservar. En una olla con agua salada hirviendo, van los ñoquis para adentro. Después de 1 minutos empiezan a flotar, colar, poneren una fuente con la salsa boloñesa y albahaca fresca cortada con las manos. Servir con pimienta recién molida y queso sardo rallado. ¡Buen provecho!

Salsa Boloñesa con Ñoquis para este 29 #Noquis #pasta #MolidaEspecial #Neuland #Paraguay #Comida #Foodie #fyp #cocina #facil #sabor #EnElHornoConPeta

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