W tym filmie pokażę Wam, jak krok po kroku przygotować przepyszne pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem, pieczarkami i cebulą. Farsz jest wyjątkowo aromatyczny, a ciasto miękkie i elastyczne, dzięki czemu pierogi są łatwe do klejenia. To idealny przepis dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego niż tradycyjne pierogi ruskie czy z mięsem. Nawet jeśli nie jesteście fanem kaszy gryczanej, po spróbowaniu tego dania na pewno zmienicie zdanie!
Zapraszam Was również na filmy:
Jak lepić pierogi? -11 sposobów! - [ Ссылка ]
Jak mrozić pierogi lub uszka? Surowe czy ugotowane? - [ Ссылка ]
NA SKRÓTY:
00:39 – składniki na farsz
00:45 – coś dla tych, którzy twierdzą, że nie lubią kaszy gryczanej
03:40 – składniki na ciasto pierogowe
04:29 – potrzebne akcesoria
05:12 – przygotowanie farszu
12:40 – przygotowanie ciasta na pierogi
14:34 – jak dobrać ilość ciasta pierogowego do ilości farszu ?
15:04 – jak kleić pierogi ?
16:00 – za dużo pierogów na raz ? jak przechować farsz i ciasto pierogowe na kolejny dzień ?
17:15 – jak gotować pierogi ?
18:13 – jak długo gotować pierogi z kaszą gryczaną ?
18:56 – i gotowe
19:34 – jak wyglądają pierogi w środku ?
Zapraszam Was również na mój profil: [ Ссылка ]
SKŁADNIKI:
(na około 50 średniej wielkości pierogów)
CIASTO NA PIEROGI:
500 g mąki pszennej, typ 450 (tortowa)
80 g masła
1 łyżeczka soli
200 ml / g wrzątku
NADZIENIE:
200 g kaszy gryczanej białej (niepalonej)
2 łyżki tłuszczu do smażenia
1 łyżeczka soli
400 g pieczarek
1/2 łyżeczki soli
1 duża cebula (200 g)
2 łyżki tłuszczu do smażenia
1/2 łyżeczki soli
250 g boczku parzonego (waga ze skórą)
100 g mascarpone
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
